Рецепта за мини хляб от кухнята на Ellák

хляб

  • 60 dkg брашно за хляб (BL80)
  • 2 dl мляко
  • 2,5 dkg прясна мая
  • 2 разбита ек захар
  • 2 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • 50 мл слънчогледово олио
  • 3 ек кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сол

Смесете захарта в хладкото мляко, добавете маята и оставете да втаса за около 15 минути.

Към брашното добавете 1 яйце, олио, сол, кисело мляко и мая. Разбъркайте внимателно заедно и месете около 15 минути. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво!