Спагети със сметана и миди от чесън Рецепти gastroABC

миди

Подготовка:

1. В голяма тенджера сварете в подсолена вода, просто гответе тестото, докато омекне (al dente) и прецедете.

2. Докато спагетите са основни, почистете мидите от брадата, изтрийте старателно мръсотията от кората. Отворените черупки се изхвърлят, а останалите се оставят настрана до употреба. Загрейте олиото в голяма тенджера и задушете чесъна на слаб огън за половин минута.

3. Налейте виното, добавете мидите и варете под капака 5 минути. Изваждаме мидите, които не са се отворили, изхвърляме ги.