Рецепта за месна питка - Грешен блог на зайчето Томас Сикст
Днес ще ви покажа моята рецепта за месо. Познавате ли „грешния заек“? "Грешният заек" изобщо не е заек. Това е наименованието за месна питка със или без яйце вътре.
Следващата рецепта идва от кухнята на моята скъпа мама и е част от традиционната немска кухня.
Смята се, че името „грешен заек“ е дадено от формата на печеното в Германия. Трябва да се дължи и на факта, че грешното зайче е приготвено в същия печене като истинското седло на заек от фурната. В Австрия това печено мляно месо с яйце се нарича по различен начин, а именно: Печено Стефани.
Инструкциите по-долу съдържат много снимки стъпка по стъпка. Ще ви покажа и страхотен вариант на соса. Желая ви късмет и добър апетит!
1. Списък за пазаруване на печено с кайма
Грешният заек е едно от тези прекрасни, прости ястия и списъкът на съставките е сравнително кратък ...
- Смесена кайма или благородната версия на телешко кайма, най-доброто с биологично качество
- Ролки или ролки
- мляко
- Лук
- чесън
- магданоз
- Горчица: Дижонска горчица или средно люта горчица
- Яйца
- Телешки запас
- червено вино
- Супа зеленчуци
- масло
- сол и черен пипер
Предпочитайте прясно приготвеното говеждо месо. Винаги обработвайте говеждото месо в рамките на 24 часа.
2. Грешна заешка класика и регионални разлики
Печеното с кайма се приготвя по различни начини от Виена до Фленсбург.
В прегледа обаче рецептите са много сходни и се различават само в няколко съставки ...
За специални празници обичам да приготвям тънък, удължен фалшив заек от телешко месо и да го пълня с пъдпъдъчи яйца.
3. Странични ястия от месо
Следващите гарнитури се съчетават добре с печеното ...