Рецепта за марка треска - кухня мадам Фигаро
- За печат
Марка от треска, специалитет на град Ним, е класическо ястие, но ужасно успокояващо и вкусно.
Производство
- Време за приготвяне: 50 мин
- Време за готвене: 40 мин
- Трудност: Много лесно
- Вид ястие: Ястие
- Калории/човек: 914
Съставки
- 600 г треска
- 600 г картофи
- 40 cl течна сметана
- 140 г полусолено масло
- 1 скилидка чесън
- 1 чушка
- 1 литър мляко
- 1 стрък мащерка
- 1 дафинов лист
- 3 с.л. s галета
Изготвяне на рецептата
Приготвяне на треска
Предния ден поставете треската в съд, пълен с вода (за да я обезсолите). Обновете водата няколко пъти.
Готвене на картофи
Обелете и нарежете чесъна. Измийте и измийте кожата на картофите (не ги белете). Потопете ги в тенджера със студена вода. Покрийте и гответе, докато острието на ножа лесно проникне в плътта. Отцедете и оставете да се охладят, след което ги обелете. Изплакнете добре треската. Нарежете го на парчета.