Рецепта за Лорейн киш без леко тесто - Le blog

Една от най-важните неща на френската и лотаринговата кухня, лотаринговият киш е специалитет, който не оставя безразлични любителите на добрия вкус и рецептите на Thermomix. Състои се от пикантна тарта, направена от тесто от късо тесто или домашно бутер тесто., и който след това се гарнира с яйчен мигаин, крем крем и бекон.

Поради този доста богат и преди всичко много калоричен състав, този препарат следователно е сравнително алчен. Следователно не е подходящ за хора на диета за отслабване. Въпреки това, той може перфектно да се олекоти, като се отстрани окончателно тестото му и този път се изберат много леки съставки.

Показания

Калории 1 част от киш

213 ккал

522 ккал

Съставки

4 яйца
60 g настърган Gruyere
400 мл обезмаслено мляко
100 г постна шунка, нарязана на тънки ивици
80 г брашно
Сол
Пипер
1 щипка настърган индийско орехче

Подготовка

Загрейте фурната За да започнете подготовката, ще трябва да загрявате фурната си до 180 ° C, т.е. на термостат 6 за около десет минути.
Пригответе омлета Тъй като кишът с Лотарингия е лишен от тесто, ще е необходимо да разчитате единствено на пълнежа и начина, по който трябва да се държи. Така хубавият, добре приготвен омлет ще получи правилната консистенция на киша. Затова започнете, като вземете голяма купа, разбиете яйцата в нея и изсипете половината от млякото си. Разбийте двете съставки с бъркалка. След това подправете със сол и черен пипер на вкус. Не забравяйте да добавите настърганото индийско орехче.
Брашното Във втора купа изсипете брашното. След това оформете вид кладенец в центъра му. Внимателно изсипете яйцето и подправената млечна смес. Използвайте останалото мляко за леко разреждане на сместа.
Добавете сирене Едва след като сте получили гладка и хомогенна смес, можете да добавите останалите съставки, т.е. сиренето и филийките шунка. Винаги се уверете, че получената смес е безупречна и че тези пълнежи се разпределят равномерно в тестото.
Изсипете препарата във форма накрая изсипете здравословния си препарат в безопасна за фурна чиния. Можете също така да изберете класическа порцеланова форма за киш или силиконова форма, която ще позволи лесно и бързо освобождаване.
Печене За да завършите много простата рецепта за вашия киш Лотарингия без тесто, планирайте да печете 25 до 30 минути, с решетката наполовина, докато повърхността на вашия киш стане златисто кафява, но се топи.

За да се насладите на хладка или студена със зелена салата, подправена с изстискване на лимонов сок, зехтин и малко подправка, лотаринжският киш без гурме тесто може да се насладите на обяд или по време на брънч. Въпреки че е доста дебел и кремообразен, може дори да се готви на тиган.

Много лек, благодарение на липсата на тесто от песъчинки, богато на мазнини, той е отличен за хора, които следват строга диета за отслабване, за тези във фазата на бременността, дори за непоносими към глутен, но които искат от време на време да се насладят на допълнителен експрес, без натрупване на допълнителни мазнини.