Рецепта за летни ролки EDEKA

Те са перфектната закуска и са подходящи като лека азиатска вечеря: пълнени летни рулца с вкусна, домашна дипа, направена от фъстъци. Ще ви покажем стъпка по стъпка как работи рецептата.

За летните роли:
100 г тофу
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици растително масло
8 листа оризова хартия
2 моркова
0,25 краставица
0,5 манго
8 снежен грах
1 пролетен лук
100 г червено зеле
0,5 връзка прясна мента
50 g кълнове се смесват
2 супени лъжици сусам, черни

За фъстъчено потапяне:
50 мл кокосово мляко
3 супени лъжици фъстъчено масло
1 малка червена люта чушка, нарязана на ситно
1 супена лъжица соев сос
0,5 органична вар, кора и сок
1 супена лъжица мед

За фъстъченото потапяне нарязайте на ситно лют пипер, отстранете семената предварително, ако искате да е по-малко пикантно.

Смесете всички съставки за соса и разбъркайте с 2-3 супени лъжици гореща вода до гладка смес.

За летните рула нарежете тофуто на ивици и мариновайте в соев сос за няколко минути. След това го извадете и го завъртете за кратко в царевично нишесте.

Загрейте растително масло в тиган и запържете тофуто на умерен огън за 3-5 минути до златисто кафяво. След това го извадете и оставете да се отцеди върху кухненска хартия.

Обелете моркова и нарежете на фини ивици, измийте краставицата и нарежете на фини ивици, мангото обелете и нарежете на ленти с белачка за зеленчуци. Измийте и подсушете захарния грах. Измийте, почистете и нарежете нарязания лук, нарежете червеното зеле на ивици. Измийте и подсушете ментата и откъснете листата.

Потопете лист оризова хартия в купа с топла вода за няколко секунди и поставете оризовата хартия върху влажна кърпа за чай.

Поставете съставките на тясна ивица в долната трета на хартията, оставяйки единия край свободен отдолу и също така оставяйки краищата свободни. Накрая поръсете с черен сусам.

Сгънете долната страна на хартията и я навийте малко, след това сгънете краищата и навийте хартията на руло. Направете същото с останалите листове оризова хартия.

Сервирайте летните рулца с фъстъчено потапяне.

Обичате ли да готвите азиатски? Нашият съвет: тази рецепта за супа Tom Ka Gai! Можете също така да опитате нашите вкусни рецепти за сос за барбекю! Бихте ли искали да ядете ориенталски вместо азиатски днес? Опитайте нашата агнешка яхния с кимион. Искате ли още летни ястия? След това открийте нашите летни рецепти!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

50мин 50мин
Трудна среда
Безглутенов веган

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

35мин 35мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

40мин 40мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

Пикантно, вкусно, екзотично - азиатска улична храна

Когато мислите за азиатска храна, мислите ли за сладко-кисели оризови юфка, кориандър, соя или салата със стъклени юфка и лимонена трева? Екзотичната кухня от Китай, Корея, Индия, Тайланд, Япония и Виетнам има още много кулинарни деликатеси, готови да бъдат открити! Например, извикайте нотка на азиатски празник на чинията си у дома - с домашни рула от оризова хартия. Първоначално ястието идва от Югоизточна Азия, по-точно от Виетнам. Обикновено много азиатски ястия съдържат орехови вкусове. Комбинацията от виетнамски летни рулца и потапяне, направено от фъстъци, е пикантна и вкусна: Използвайте огнени люти чушки, за да придадете на закуската пикантна нотка. Степента на пикантност избирате според вкуса си - за смелите може да е малко повече.

За потапянето на фъстъците нарязваме на ситно лют пипер и смесваме с фъстъчено масло, кокосово мляко и соев сос. По желание можете да прецизирате соса с мед и лайм. Изпробвайте кои съставки ви харесват най-много: тук е необходима вашата креативност, за да завършите ястието перфектно.

Рецепта за лятно руло: виетнамска кухня за вкъщи

Летните ролки - или виетнамските пролетни ролки - не се ценят само във Виетнам. Други страни също ще ви обвият около пръста в кулинарно отношение! Независимо дали в Япония с обилно суши или в Латинска Америка с мексикански обвивки: Приготвянето е забавно и хапките са идеални за големи и малки апетити.

Снекът е съвсем прост: виетнамските ролки са пълни с типични азиатски зеленчуци като моркови, захарен грах и кълнове. Плодово манго, краставица, червено зеле и прясна мента добавят изискана нотка. Тофу е идеалното допълнение. Нарежете тези - както всички останали съставки - на фини ивици. След това запържете тофуто в тигана до златисто кафяво и го разпределете със зеленчуците в долната част на оризовата хартия. Като черешка на тортата поръсете всичко с черен сусам. Сега миксът просто трябва да се превърне в роля! За целта сгънете долната страна на оризовата хартия и я навийте малко на руло. След това сгънете краищата и ги навийте на руло. Можете да сервирате пикантната закуска с нашата фъстъчена дипа, например. Харесвате ли повече азиатска храна? Пригответе нашата рецепта за юфка ширатаки!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи