Рецепта за летен борш - супи от здравословен активен
summer_borschtsch.pdf
Обелете цвеклото и го сварете или го купете предварително сварено. Оставете да се охлади и нарежете на малки парченца.
Измийте, обелете и нарежете краставицата на малки парченца.
Измийте и почистете младия лук и нарежете на фини пръстени.
Измийте, подсушете и нарежете копъра на ситно.
Сварете яйцето, обелете го и го нарежете на големи парчета.
Отстранете по 1 чаена лъжичка от цвеклото, краставицата и младия лук и оставете настрана.
Останалото цвекло пюрирайте с краставицата, пролетен лук, заквасена сметана, лимонов сок и сол и черен пипер. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко вода.
Накрая разбъркайте съставките, които сте заделили и украсете борша с яйце, заквасена сметана и копър.
Копърът може да помогне при метеоризъм или храносмилателна болка в корема. Маслото, получено от семената на копъра, може да се използва и за нежен масаж на стомаха, който стимулира храносмилателната система.