Рецепта за ленен хляб EDEKA

Впечатлете приятелите си с домашен хляб! Апетитно сервиран на порции в огнеупорни чаши, този вкусен ленен хляб е идеалният сувенир, например когато сте поканени на брънч или барбекю.

За хляба:
100 г ленено семе
250 г пшенично брашно
250 г пълнозърнесто брашно
1 кубче мая, прясна
2 чаени лъжички мед
2,5 чаени лъжички сол

Галета, масло за омазняване

Залейте ленените семена с 500 мл вряща вода, разбъркайте и оставете да набъбнат за 60 минути, покрити.

Смесете брашното в голяма купа за смесване, натрошете маята от едната страна на ръба на купата, разпределете меда върху маята. Изсипете набъбналото, хладно ленено семе отгоре с течността и смесете с маята, меда и малко брашно.

Покрийте купата с кърпа и поставете на топло място за около 15 минути. След това омесете останалото брашно и сол в предварително тестото с куката за тесто на ръчния миксер или кухненски робот. Покрийте и оставете тестото да почине за около 15 минути.

Омесете отново тестото добре, докато стане еластично и се отдели от ръба на купата. Намажете тава за хляб или форма за кекс и прах с галета. Изсипете тестото във формата и покрийте с кърпа и оставете да втаса още 15 минути на топло място.

Напръскайте дъното и страничните стени на студената фурна с вода.

Поставете тавата за печене на хляб върху решетката за печене и печете на 200 градуса горе/долу нагряване (конвекция 180 градуса) за около 40 минути. Направете тест с клечка!

Извадете от фурната, поставете върху решетка и оставете да се охлади.

При печене на треска? Опитайте нашите рецепти за хляб, например за вкусен хляб от спелта или други рецепти със спелта, английски питки, а също така открийте нашите плетени дрожди кардамон и бързи ролки от кварк!

Ленените семена също са прекрасна основа за питателна закуска. Опитайте например нашата нисковъглехидратна каша.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

25мин 25мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Какво има в него - рецепта за ленен хляб

В допълнение към пшеничното и пълнозърнесто пшенично брашно, този сърдечен ленен хляб съдържа само мая, малко мед, сол - и много ленено семе. Малките кафяви зърна са семената на лененото растение, наричано още лен. Лененото или ленено семе има леко орехов вкус и съдържащите се мазнини, ленено масло, съдържат много здравословни омега-3 мастни киселини. Твърди се, че тези полиненаситени мастни киселини предпазват от сърдечно-съдови заболявания и възпаления и укрепват имунната система. Ленените семена също имат храносмилателен ефект. За целта обаче е много важно да пиете много течности. Ленените семена са особено ефективни, когато са счупени, т.е.

Хляб от ленено семе и други рецепти за печене

Изпечете хляба сами? Това е много по-лесно, отколкото си мислите. Предимството: Ако приготвяте сами хляб, можете да го приспособите перфектно според индивидуалните си хранителни предпочитания и да знаете точно кои съставки се съдържат в тази основна храна. Например, ако сте насочени към нисковъглехидратната диета и искате да консумирате по-малко въглехидрати, просто изберете варианти, които имат по-малко въглехидрати и вместо това разчитайте повече на протеините. В нашите многобройни рецепти за хляб ще намерите необикновени идеи за печене за всеки повод. Например опитайте вкусния ни кварков хляб или изпечете без глутен и опитайте нашия веган хляб чиа. Или можете да се поглезите с истински скандинавски специалитет и да приготвите нашата датска рецепта Smörrebröd с домашно изпечен хляб. И с помощта на нашата рецепта за сандвичи можете да сервирате и изключително вкусна закуска - с пресен хляб като основа. За по-нисковъглехидратни рецепти, моля, открийте и нашите сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи