Рецепта за леко телешко соте - Le blog
Телешкото пържене е начин за приготвяне на парчета телешко месо които ще бъдат върнати на силен огън в мазнина (без да ги мариноват) и придружени от сос (с домати и гъби), в който ще къкрят дълго време. Ето за вас днес лека и здравословна рецепта за това ястие, добре познат на нашите баби, за да можете да го интегрирате по естествен начин в менюто на вашата диета за отслабване.
За да направим нашия препарат по-лек и по-лесен за изпълнение от класическия препарат, маслото, брашното и бялото вино са пропуснати. Освен това предпочетохме да използваме доматен сок вместо доматено пюре и чесън вместо шалот.
Показания
Калории на 100 g
| 135 ккал | 240 ккал |
Съставки
- 1,5 кг телешко месо
- 3 скилидки чесън
- 500 г Сок от домати
- 2 супени лъжици зехтин
- 2-3 дафинови листа
- 3 глави лук
- 200 г парижки гъби
- Сух магданоз
- Суха мащерка
- Сол пипер
Подготовка
- Приготвяне на съставките Измийте и нарежете месото си на големи кубчета, обелете и нарежете лука си на ситно. Измийте и отстранете земните стъбла от гъбите, които след това ще нарежете на парчета. Обелете и смачкайте си скилидките чесън, след като премахнете зародиша. И нарежете доматите си също на големи кубчета.
- Предварително приготвяне на месото В гювеч (или във вашето Cookeo или Kenwood) запечете парчетата си месо в зехтин, след което ги оставете настрана в чиния.
- Въвеждане на лука Добавете лука в същия съд за гювеч и оставете да къкри няколко минути.
- Добавяне на месото и доматите След като лукът ви стане прозрачен (внимавайте да не го печете на скара), добавете предварително сварените парчета месо.
- Добавете подправка и подправки След това добавете дафиновия лист и чесъна, след това мащерката и магданоза на вкус Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
- Добавяне на гъби Завършете с добавяне на гъбите и разбъркайте добре.
- Готвене на ястието След това покрийте съда си с гювеч и оставете да къкри на много слаб огън за около 2 часа 30 минути, като от време на време наблюдавате готвенето на месото, което трябва да е малко нежно под небцето. Внимавайте, готвенето във фурната не е подходящо. абсолютно не на това ястие.
В заключение, знайте, че тази лесна, лека и здравословна рецепта за сотирано телешко месо, което току-що сготвихте, абсолютно не е мазна. В идеалния случай ще ядете с кафяв ориз или ориз басмати, като част от вашата програма за отслабване.
И можете да добавите още вода, ако сосът изглежда твърде плътен. Ще забележите, че нашият препарат не е подходящ за вегани, вегани и вегетарианци. Те обаче могат да готвят това ястие, като заменят телешкото със сейтан.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.