Рецепта за леки зеленчукови тестени изделия - блогът

леки

Вегетариански, поднесени с месо или риба, има много възможности за приготвяне на паста! И дори са по-добри, когато са домашно приготвени. Ако обаче не вземете няколко предпазни мерки при приготвянето им, те могат да бъдат калорични.

Рецептата, която предлагаме, е лесна и бърза за приготвяне и преди всичко здравословна. Всъщност, освен че е напълно вегетариански, може да се готви почти без мазнини, тъй като няма масло или сметана. Нашата тайна за гладки тестени изделия без сметана: вода за готвене! Когато дойде време за отцеждане на пастата, съберете малко вода за готвене и я добавете към соса със зеленчуците, за да се сгъсти. И ако предпочитате по-плътен сос, добавете чаена лъжичка царевично нишесте !

Показания

Калории за 1 чиния

173 ккал 334 ккал

Съставки

  • 200 грама суха паста
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 настърган морков
  • 100 грама чери домати
  • 1 тиквичка
  • Зеленчукова супа
  • Сол и черен пипер
  • Босилек

Подготовка

  1. Приготвяне на зеленчуци Обелете и смачкайте скилидката чесън. Обелете червения лук и го нарежете на ситно. Обелете и настържете моркова. Обелете тиквичките, нарежете ги на ленти с помощта на белачката. Нарежете чери доматите наполовина.
  2. Приготвяне на зеленчуков сос В тиган, задушете лука, чесъна и настъргания морков в зехтин за няколко минути. След това добавете чери доматите и варете около 5 минути. Доматите трябва лесно да се смачкат. Добавете тиквичките и малко зеленчуков бульон и варете на тих огън. Можете също да приготвите този сос с помощта на Thermomix.
  3. Макарони за готвене Междувременно сварете макароните в зеленчуковия бульон, като спазвате времето, посочено на опаковката. Отцедете и задръжте малко вода за готвене.
  4. Приготвяне на пастата Добавете малко вода за готвене към зеленчуковия сос и гответе няколко минути, за да му придадете по-плътна текстура. Ако е необходимо, добавете малко царевично нишесте. Когато сосът има желаната текстура, смесете го с пастата. Посолете и пипер и завършете подправката с пресен босилек. Сервирайте горещо.

Сервирайте тази паста за лека храна. В зависимост от вашите предпочитания можете да променяте вкусовете, като използвате други зеленчуци, като броколи или патладжан. Изненадайте гостите си, като подправите със смеси от подправки. От вас зависи да персонализирате и да създадете своя собствена рецепта !

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).