Рецепта за леки заешки крака - блогът
Месото в сос понякога има репутацията на тежки и калорични ястия. Въпреки че понякога това е вярно, не винаги е така. Със своето месо с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини, заекът предлага отличен компромис като част от диетата.
Традиционно свързана с горчицата, нашата рецепта за заешки бут ще бъде още по-лека, тъй като единственият й сос е вкусна струйка зехтин, подправена с клонка мащерка.
Показания
Калории на 1 бедро
| 170 ккал | 220 ккал |
Съставки
- 4 заешки крака
- 600 грама домати
- 300 грама гъби от копчета
- 1 стрък мащерка
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
Подготовка
- Кафяви заешки бедра В гювеч изсипете зехтина и скилидките чесън, нарязани на парчета. Натрошете ги с гърба на шпатула. Посолете и пипернете заешките бутчета. Поставете ги деликатно в гювеча и ги оставете да покафенеят в продължение на десет минути, като внимавате да ги обръщате често. Премахнете ги, когато са равномерно златисти.
- Чуйте гъбите Нарежете гъбите на четвъртинки и ги изсипете в гювеча. Изслушайте ги в продължение на 5 минути, като ги обърнете по средата на готвенето. добавете сол и черен пипер.
- Подгответе доматите Нарежете доматите на четвъртинки и ги изцедете, за да отстраните семената. След това ги поставете върху квадрат абсорбираща хартия за 30 секунди, за да намалите тяхното кървене. Залейте ги с гъбите. Сменете заешките бутчета и добавете клонката мащерка. Покрийте.
- Готвене За нормално готвене загрейте фурната до 210 ° C (термостат 7) и поставете гювеча във фурната. Оставете да се готви за 45 минути. Ако решите да готвите на ниска температура, поставете във фурна, предварително загрята до 70 ° C, и гответе в продължение на 1h30 до 2 часа в зависимост от размера на бедрата. Сервирайте направо от фурната.
С тази бърза рецепта за заешки бутчета, възможно е да сервирате прясна паста. Ако искате да ограничите приема на въглехидрати, е възможно да изберете гарнитура, направена със зеленчуци, като например паста от моркови и патладжан. Това ще даде на вашето ястие по-гастрономичен обрат.
За по-пикантна комбинация шишчетата от цитрусов червен пипер също са добра идея. И накрая, не забравяйте, че зайците са и едно от най-здравословните меса за скара. Четиридесет минути на планча и вуаля !
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).