Рецепта за леки сьомгови рилети със семена от кориандър

рецепта

СЪСТАВКИ

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 15 мин
  • Готвене: 10 мин

Пригответе двор-бульон с букета гарни в тенджера на силен огън. Когато се стигне до кипене, поставете филето от сьомга в тенджерата и варете 10 минути на умерен огън. В края на готвенето отцедете свареното филе от сьомга и го оставете да се охлади напълно настрани.

Когато филето от сьомга се охлади, отстранете кожата и костите му, след което го натрошете грубо с вилица.

Нарежете лимона наполовина и го изцедете, за да събере сока му. Отстранете семената, ако е необходимо. След това вземете лимоновата кора и ги настържете на ситно (по желание).