Рецепта за леки мариновани миди - Le blog
Считано за белгийско национално ястие, историята на маринованите миди датира от 1235 г., когато ирландец е корабокрушен във Вандея (Франция) и посочва как да се отглеждат миди на потопени дървени стълбове. Шаранте оспорват тази версия и претендират за техниката си бушау, измислена през 10 век. Тогава мариниерът беше блузата Charentaise, която се спускаше по-ниско от талията и която би дала името си на регионалния препарат, направен от шалот, чесън, магданоз, масло или зехтин, брашно, черен пипер и бяло вино.
Ето за вас днес рецепта за отслабване за мариновани миди, лесна и бърза за приготвяне и нещо повече, подходяща за вегетарианци. За направата му ще ви трябва мултикукър, нагревателен робот (като Cookeo или Magimix), тенджера под налягане или обикновена холандска фурна; като последният е най-практичен.
Моля, обърнете внимание, че за да бъде нашата рецепта по-лека от традиционната рецепта, намалихме количествата миди и алкохол и премахнахме маслото и брашното.
Показания
Калории на 100 g
| 90 ккал | 120 ккал |
Съставки
- 2 кг миди
- 2 шалота
- 6 супени лъжици сухо бяло вино
- 6 клончета магданоз
- 1 Букет гарни
- Пипер
Подготовка
- Подготовка на матриците Изстържете и изплакнете мидите, без да ги оставяте да киснат, след което отстранете счупените или зеещи черупки.
- Приготвяне на соса мариниер Сега обелете шалота и ги нарежете на ситно. Поставете ги в гювеча си с бялото вино и букета гарни. След това се вари и се намалява за 5 минути на слаб огън.
- Готвене на мидите След това добавете мидите в тенджерата. Добавете пипер и оставете да се отвори за 4 до 5 минути на силен огън, като разбърквате от време на време с шушулка.
- Представяне на ястието Веднага след като всички черупки се отворят, извадете мидите с помощта на скимера и ги поставете в дълбок съд със соковете за готвене. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага. Можете да ги представите и в отделни дълбоки ястия.
В заключение, тези миди от мариниер, леки и лесни за приготвяне, са отлични за вашите вкусови рецептори и за вашите диета за отслабване, при условие, че не ги консумирате с голяма порция много мазни и висококалорични пържени картофи. Не се разочаровайте, на нашия сайт ще намерите рецепта за леки картофки, която ще ви позволи да опитате любимото си ястие в напълно лека версия.
Също така имайте предвид, че за да запазите ястието си топло, идеалното е да го поставите върху съд с вряща вода и да го покриете с капак. Трябва също да знаете, че тази рецепта няма да отговаря на вашите вегански или вегетариански приятели. Те не ядат риба, ракообразни или черупчести.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).