Рецепта за къри от скариди и кокосово мляко • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Прекрасно, вкусно ароматно ястие, идеално за лятна вечер и което може да се приготви за няколко минути, имате ли нещо против? Моята рецепта с кокосови къри скариди винаги има голям успех и това е разбираемо: нежността на скаридите, сладостта на кокосовото мляко, топлината на къри, това е перфектна комбинация, да не говорим за тези цветове !
Обикновено го правя със сурови скариди, които купувам замразени, но също така се справя чудесно с варени скариди, ако нямате време. !
Скариди къри и кокосово мляко
Съставки
- 600 грама Сурови скариди
- 4 с.л. кокосово масло
- 1 скилидка чесън, накълцана
- 2 с.л. нарязан лук
- 1 C. нарязан пресен джинджифил
- 1 C. паста от червено къри (раздел от световната кухня)
- 25 сантилитра кокосово мляко (един брикет от кокосово мляко Кара)
- сол пипер
- 2 малки тиквички