Рецепта за края на лятото за пълнени тиквички със зеленчуци от чушка; Какъв живот

Лятото си отива, но ще го върнем с лятно свежо, леко средиземноморско ястие.

края

Съставки за 6 порции:

  • 3 големи тиквички (около 1,2 кг)
  • 2 кг червен пипер, оцветен
  • 180 г кайма соя или кайма
  • 100 г пълнозърнести галета
  • 2 чаени лъжички билки от Прованс
  • ½ чаена лъжичка люти люспи
  • 1 кутия нарязани домати
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сол от пипер

Измийте и почистете чушките и нарежете на парчета с размер около 1,5 см. Измийте, разполовете и нарежете тиквичките на сърцевина. Запържете червения пипер в зехтина, подправете със сол, черен пипер и билките от Прованс и след това оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути.

Смесете каймата с галетата, доматите, люспите лют люспи, солта и черния пипер и омесете добре. Напълнете половинките тиквички със сместа от кайма и гответе във фурната при 200 ° C (фурна с вентилатор 180 ° C) в продължение на 20 до 30 минути, докато тиквичките омекнат, но стегнат за хапването. Сервирайте половинките тиквички с цветните зеленчуци червен пипер. Хрупкава багета с билково масло се съчетава добре с нея.

Хранителни стойности на порция

  • 356 kcal (1 491 kJ)
  • Мазнини: 15,1 g
  • Въглехидрати: 35,3 g
  • от които захар: 21,6 g
  • Протеини: 16,8 g

Кайма:

  • 339 kcal (1420 kJ)
  • Мазнини: 13,8 g
  • Въглехидрати: 34,5 g
  • от които захар: 21 g
  • Протеини: 16,5 g