Сърдечно хранене Нова дума Унгарският ежедневник и новинарски портал в Словакия
28 юни 2003 г. 8:00 ч
КИЛОГРАМИ И МИЛИМЕТРИ МЕРКУРИЙ
Макар да изглежда странно на първо изслушване, телесното ни тегло и кръвното налягане са тясно свързани. Десетки проучвания и проучвания доказват факта, че наднорменото тегло предразполага към високо кръвно налягане, но също така, че загубата на тегло може да доведе до спад на кръвното налягане.
Средно тези с наднормено тегло са два пъти по-склонни да имат високо кръвно налягане от тези с нормално тегло. Формата на затлъстяването също не е маловажна: хората с наднормено тегло от тип ябълка са особено изложени на риск, където наднорменото тегло се отлага върху ханша или корема.
Следователно в много случаи загубата на тегло също е много добра антихипертензивна терапия и дори може да отключи лекарства, разбира се само в по-леки случаи. Опитът показва, че десет килограма загуба на тегло намалява кръвното налягане средно със 7 mmHg.
Отдавна е известно, че трапезната сол повишава кръвното налягане, когато се консумира в по-големи количества. Има обаче и такива, които са по-малко засегнати от това, но повечето от нас принадлежат към групата, която трябва да намали приема на сол. Как солта влияе на кръвното налягане?
Натрият в готварската сол е необходим микроелемент за нашето тяло, но е необходим само в количества, които много лесно се покриват с ежедневна диета. Натриевият атом може да прикачи осем молекули вода към себе си, така че може би е разбираемо защо задържа толкова много вода в тялото. В идеалния случай съотношението на консумиран натрий към калий трябва да бъде 1: 1, в действителност това е по-вероятно да бъде 2,5: 1. Диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий може да бъде по-ефективна за намаляване на високото кръвно налягане, отколкото намаляване на солта самостоятелно.
Три до пет грама сол биха били достатъчни на ден, това количество е надвишено три до четири пъти. Тъй като хранителната промишленост използва много от тях за ароматизиране и консервиране, не бива дори да използваме сол за нищо. Ако ви е трудно да се откажете, яжте много зеленчуци и плодове, тъй като съдържанието на калий може донякъде да компенсира ефекта на натрия върху кръвното налягане.
Като цяло консумацията на алкохол има вредно въздействие върху кръвното налягане. Някои изследвания обаче са нюансирали тази картина, когато се изследва връзката между консумацията на алкохол и хипертонията: те откриват, че това заболяване е по-рядко сред потребителите на малки количества алкохол, т.е. 1-2 dl червено вино, точно както при други сърдечно-съдови заболявания. отколкото сред тези, които изобщо не пият алкохол. Инсултът обаче е много по-често срещан сред тези, които редовно пият големи количества алкохол, което е усложнение на високото кръвно налягане.