Рецепта за консервирани краставици с кетчуп

консервирани

Някои интересни факти за краставиците:
- възрастта на краставиците е 4,5 хиляди години, хората ги ядат от времето на месопотамската цивилизация;
- в Луизиана, САЩ, един от любимите детски деликатеси са сладките краставици - плодовете се разрязват наполовина и се накисват в сладък сироп за няколко дни;
- в експедицията на Христофор Колумб туршиите са използвани като превантивна мярка срещу скорбут;
- казват, че по едно време Наполеон, страстен почитател на пресни хрупкави краставици, обещал значителна парична награда на всеки, който измисли начин да запази плодовете свежи и сочни по време на дълги военни кампании;
- Тайната на нейната красота Клеопатра счита използването на голям брой краставици в храната си;
- градът Бериен Спрингс, Мичиган, САЩ, се счита за столица на краставиците в света - там се провежда ежегоден и много ярък фестивал, посветен на тези прости дарове на природата;
- от 2000 г. Суздал провежда и собствен фестивал на краставиците - претъпкан, весел, със състезания, игри, забавления, панаири, музика.

Беритбата на краставици за зимата е в разгара си! Разбира се, ние правим класически краставици по рецепта на баба, освен това трябва да добавим сол (какъв вид туршия или Оливие без кисели краставички?), Но в същото време не забравяйте за рецептата с чили кетчуп. ние правим поне една партида без грешка. Получават се хрупкави, плътни краставици - умерено солени, умерено сладки и, разбира се, умерено пикантни.