Рецепта за компот от смокиня и лимон от кефир
Плодов компот, използван за първата ферментация на кефир
Време за подготовка:
Време за готвене: 20 минути
Трудност: Лесно
Съставки (10 души):
600 G лимонови резенчета + сушени смокини от първата ферментация на плодов кефир 150 G кокосов цвят захар 20 Cl вода
Подготовка:
Първоначалната идея не беше да изхвърляме плодовете използва се за първата ферментация на кефир, тоест фиг и шайбата лимон. И тези, които вероятно са резултат от втората ферментация.
След първата ферментация на кефир (F1):
- смокиновата захар е преработена и вече не присъства.
- Лимонът е загубил малко горчивина.
Твърде много захар в диетата е вредно за вашето здраве. Вместо да правя сладко (като напомняне 55% захар, за да носи името на сладко), започнах с рецепта за компот. Той е по-малко сладък, ще трябва да го държите в хладилника и да го консумирате бързо.