Рецепта за колбаси и зеленчуци Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,6 mg | (75%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,1 mg | (18%) | |
| Витамин К | 78 µg | (130%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 5,5 mg | (46%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 73 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 5.6 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,2 µg | (40%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 46 mg | (48%) | |
| калий | 813 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 73 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 43 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,9 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6,8 g | ||
| пикочна киселина | 105 mg | ||
| холестерол | 41 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и измийте картофите, целината, морковите и ряпата и нарежете на малки клинове или ленти. Почистете и измийте зелето и също нарежете на ивици.
Обелете лука, нарежете го на ситно и го изпотете полупрозрачен в тенджера с горещо масло. Добавете зеленчуците, изпотете за момент и налейте бульона. Разбъркайте доматите и оставете да къкри на умерен огън за около 20 минути.
Нарежете колбаса на филийки и добавете 10 минути преди края на времето за готвене. Подправете със сол, черен пипер и кимион, подправете на вкус и сервирайте поръсено с лук.