Рецепта за кисели краставички; Помощ за копър

Фотограф: Adobe Stock

рецепта

Тази рецепта също е част от файловете:
  • Подготовка 20 минути
  • Готвене 15 минути
  • Порция (и) 1 порция

Съставки

  • 50 малки 3 "(8 см) дълги туршии (общо около 10 фунта/4,5 кг)
  • 4 чаши + 10 чаши (2,5 л) студена вода
  • 3/4 чаши + 1 чаша (250 ml) груба сол
  • 1 чаша бял оцет
  • 3 клонки пресен копър
  • 3 скилидки чесън, обелени
  • 3 чаени лъжички подправки за ецване

Хранителни стойности на туршия

  • Фибри 1 g
  • Протеин 1 g
  • Калории 12
  • Общо въглехидрати 2 g

Подготовка

1. Измийте туршиите добре със зеленчукова четка. В голяма купа комбинирайте 4 чаши (1 л) вода с 3/4 чаша (180 мл) едра сол и киснете киселите краставички за 12 до 24 часа.

2. Отцедете киселите краставички (изхвърлете саламурата). В голяма тенджера сложете останалата вода и едрата сол и оцета. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. Междувременно в горещи стъклени буркани с 4 чаши (1 л) поставете клонки копър, скилидки чесън и мариновани подправки. Поставете туршиите изправени в буркани до 3/4 "(4 см) от ръба, като ги опаковате добре, за да не остане място.