Рецепта за кексчета от цариградско грозде VidaVida
Хранителна информация
Съставки за 20 броя
| 1000 g | Цариградско грозде |
| 5 броя | Пилешко яйце |
| 200 гр | Полумазнин маргарин |
| 400 гр | захар |
| 250 гр | Пълнозърнесто брашно |
| 100 g | Царевичен грис (полента) (суров) |
| 16 g | бакпулвер |
| 100 g | Бадеми, смлени |
| 1 щипка | Йодирана сол с флуор |
| 7 с.л. | Мляко, 1,5% мазнини |
| 4 с.л. | Лимонов сок |
Разпечатайте рецептата
подготовка
1. Загрейте фурната на Бах до 175 ° C, пригответе форми за мъфини или форми за мазнини. Почистете цариградското грозде, подсушете и отстранете стъблото. Отделете яйцата и охладете белтъците.
2. За тестото: Смесете маргарина и половината захар с ръчния миксер до кремообразно състояние за около 3 минути. Смесете брашното, полентата, бакпулвера, смлените бадеми и солта. Разбъркайте постепенно брашнената смес заедно с млякото и 3 супени лъжици лимонов сок в маргариново-яйчената смес.
3. Напълнете формичките за мъфини наполовина с тесто. Разпределете цариградското грозде отгоре и печете в предварително загрятата фурна на най-ниската решетка за 20-25 минути.
4. Междувременно пригответе заливката от безе: Разбийте белтъка и солта до твърдост. Поръсете останалата захар и продължете да бъркате, докато се разтвори. След това добавете лимонов сок и разбъркайте до гладка смес.
5. Извадете формичките за мъфини от фурната и с помощта на лъжица сложете малки топинг меренги върху сладкишите. Печете отново за 10-15 минути на долната решетка във фурната при 175 ° C. Безето трябва леко да се запече. След това оставете да се охлади и сервирайте.
Хранителни стойности на кекс: 250 kcal, 9 g мазнини, 36 g въглехидрати и 6 g протеин.