Рецепта за камбоджанска пилешка оризова каша World Vision

Можете да намерите рецептата тук

Рецептата идва от Камбоджа. В нашия проект на място ние показваме на младите майки как да хранят децата си здравословно. Тида, на 33 години, е много благодарна за подкрепата на здравните експерти на World Visions: "Преди да ходя на уроци по готвене, най-вече готвех ориз за децата си. Тогава те често се разболяваха и имаха по-малко енергия. Сега готвя здравословна, питателна храна и Забелязвам, че децата ми имат по-добра имунна система и са по-малко болни. "

каша

Борбор - пилешка и оризова каша

Съставки за 4 човека):

1 цяло пиле
500 мл вода
200 мл пилешки бульон
2 супени лъжици кокосово масло
200 г жасминов ориз
1 скилидка чесън
1 глава лук
100 г оризови люспи
3 моркова
3 супени лъжици рибен сос
1 супена лъжица соев сос
1 чаена лъжичка сол
1 ч. Л. Захар
1 чаена лъжичка пипер
2 пролетни лука
2 липа
2 люти чушки
Бобови кълнове
1 връзка прясна мента

Подготовка (10 минути време за подготовка, 70 минути време за готвене):

  1. Гответе пилето във вода и пилешки бульон за около 35-40 минути.
  2. Извадете пилето от водата и го оставете да се охлади, запазете бульона и го използвайте по-късно за ориза.
  3. Загрейте кокосово масло, задушете лук и чесън в него.
  4. Добавете ориза и запържете до леко кафяво.
  5. Добавете ориза към бульона и гответе за около 25-35 минути.
  6. Нарежете морковите на фини пръчици и добавете към бульона с предварително сварените оризови люспи; Подправете супата с рибен сос, соев сос, захар, сол и черен пипер.
  7. Нарежете месото и добавете към супата. Покрийте супата и оставете да къкри няколко минути.
  8. Подредете супата в чинии и украсете с парчета лайм, зелен лук, чили, кълнове от боб и мента.

Можете да изтеглите рецептата от тук.