Рецепта за ястие с български пипер Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 1,6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,9 mg | (49%) | |
| Витамин К | 39,8 µg | (66%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 150 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 21 µg | (47%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,2 µg | (40%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 166 mg | (175%) | |
| калий | 544 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 179 mg | (18%) | Повече ▼ |
| магнезий | 39 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 47 µg | (24%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 11,1 g | ||
| пикочна киселина | 27 mg | ||
| холестерол | 252 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте чушките, наредете ги на четвъртина, отстранете семената и белите вътрешни кори и нарежете шушулките на тесни ивици. Запарете доматите, изплакнете, обелете, четвъртинките, сърцевината и нарежете на големи парчета.
Обелете лука, нарежете го на ситно и го изпотете полупрозрачен в тенджера с горещо масло. Добавете чушките и доматите, подправете със сол, черен пипер и задушете за 4 минути на умерен огън.
Междувременно измийте магданоза, разклатете го на сухо, откъснете листата, нарежете на ситно и смесете със зеленчуците. Пасирайте овчето сирене с вилица, разбийте с яйцата и добавете към зеленчуците. Запържете за 1-2 минути на слаб огън, подправете на вкус и сервирайте с бял хляб по желание.