Рецепта за ястие от унгарски грах Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 6,7 mg | (838%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,6 mg | (5%) | |
| Витамин К | 72,7 µg | (121%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 1 mg | (91%) | |
| ниацин | 10,7 mg | (89%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 242 µg | (81%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,6 mg | (43%) | |
| Биотин | 11,3 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 8.4 µg | (280%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 55 mg | (58%) | |
| калий | 555 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 62 mg | (21%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,9 mg | (46%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,6 mg | (45%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,7 g | ||
| пикочна киселина | 266 mg | ||
| холестерол | 112 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете граха в 3/4 л вода предишната вечер.
Гответе с напоената вода на слаб огън. Подправете със сол.
Нарежете лука на тънки филийки. Сложете свинската мас в тенджера и загрейте. Запържете резените лук в него до полупрозрачност.
Добавете брашното и го оставете да стане светлокафяв при разбъркване. Изсипете 1/8 л вода при непрекъснато бъркане и оставете да заври.
Добавете червен пипер. Добавете сместа към граха в тенджерата.
Нарежете пушените варени колбаси на филийки и изпържете от двете страни в тиган на тих огън.
След това добавете към граха и оставете да заври за кратко.
Поръсете ястието с наситнен магданоз преди сервиране.