Рецепта за ядки с ядки Рецепти на мама - със снимка и информация за калории
Тази рецепта за ядки за ядки е предназначена за кутия за торта с дължина 24-26см. В резултат на многото ядки се получава особено сочен пандишпан.
Състав: за кутия за торта
150 г масло или маргарин
150 грама захар
3 яйца
50 г накълцани и печени лешници
25 г смлени бадеми
25 г смлени лешници
1/2 чаена лъжичка канела
10-15 мл ром или аромат на ром
50 тъмен шоколад
150 грама брашно
½ пакетче бакпулвер
1 щипка сол
125 мл мляко 1,5% масленост
Кувертюра или пудра захар като декорация
Подготовка:
За ядкова торта Първо, смесете добре яйцата, захарта и маслото в купа за смесване и разбийте до пенливост с ръчен миксер или кухненски робот. Маслото е трябвало да бъде извадено от хладилника предварително известно време, така че да е меко. Добавете сол, ½ чаена лъжичка канела и добър изстрел ром към яйчената смес и разбъркайте отново добре.
Накълцаните и печени лешници придават на рецептата за ядки особено богат вкус на ядки.
Сега претеглете нарязаните и печени лешници, както и смлените бадеми и лешници и добавете яйчената смес към ядката. Отново разбъркайте всичко добре. С помощта на голям нож нарязваме тъмния шоколад на малки парченца и добавяме към тестото. Малките парченца шоколад дават още една свирка на рецептата за ядки.
Измерете и пригответе млякото, смесете брашното с бакпулвера . След това пресейте брашнената смес през сито за брашно и сгънете за кратко количеството тесто заедно с млякото с лъжица за разбъркване, като разбърквате само докато се образува еднородно тесто и няма Остатъците от брашно са по-видими.
Загрейте фурната до 175 ° C -190 ° C горе/долу нагряване. За режим на рециркулация задайте температурата с около 20 ° C по-ниска. Поставете тестото в добре намазнена форма за торти, поръсена с малко брашно или галета. Ако използвате силиконова форма, омазняването може да бъде пропуснато. Ако отрежете парче пергаментова хартия по дължината на формата за торта в кутията и по този начин облицовате дъното и дългите страни, изпеченият орехов кекс може лесно да бъде изваден от формата.
Печете ядковия сладкиш за около 50-60 минути. Ако искате ядкова торта като тази на пекаря, можете да разрежете тортата по дължина с остър нож след около 20 минути. В резултат тортата не се отваря неконтролирано, но придава по-хубав вид.
И накрая, използвайте клечка за зъби, за да проверите дали тестото все още е лепкаво, когато пробивате тортата с ядки. Ако случаят не е такъв, ореховата торта се изпича.
Извадете ореховата торта от фурната, оставете я да се охлади за кратко и след това я обърнете върху решетка. Оставете да се охлади допълнително. Сега можете или да напудрите ореховата торта с малко пудра захар или да я излеете с шоколадова глазура.
За шоколадовия топинг използвайте тъмен или светъл кувертюр по желание. Поръсете няколко от накълцаните и печени лешници или дори няколко разполовени бадеми или лешници върху все още топлия кувертюр. Това води до особено красива декорация на ореховата торта.
В парче ядки има около 383 kcal, 22 g мазнини