Рецепта за извадена боб супа от кухнята на LigetiK

Те също го направиха

  • рецепта

  • 1 кг черен черен боб
  • 2 чаени лъжички мазнина (патица, гъска, свинско)
  • 2 супени лъжици фино брашно
  • 4 скилидки чесън
  • 1 месец червен пипер
  • 1 домат
  • 1 чушка
  • 1 люта чушка (на вкус)
  • 1 грудка целина
  • 1 кичур целина зелено
  • сол
  • 2 направления моркови
  • 2 нишки ряпа
  • 6 супени лъжици брашно от щрудел
  • 2 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА

Разопаковам боба и започвам да готвя в голяма тенджера с 3 литра вода. Посолете и нарежете 2 скилидки чесън, нарязано цвекло, грудки целина, разполовени домати, чушки и зеленчуци целина.

Варя, докато всичко омекне в него.

Правя леко дръпване от мазнината и финото брашно, ако е зачервено, разбърквам пробития останал чесън, поръсвам с червен пипер. Разбърквам и заливам супата с него.

Замесвам средно меко тесто от брашно от щрудели и яйца и го прищипвам в супата, след това го варя 10 минути и го поднасям.