Рецепта за хумус с дип и зеленчуци; Рецептен гуру

В голямата жега понякога дори не влизаме в кухнята, най-много само за безалкохолна напитка или глътка от любимия ни сладолед. Разбира се, това не е вярно за мен, защото например стоях в най-голямата жега, за да му го готвя. Голямата жега обаче ме изморява, разбира се, така че моята луда страст понякога преодолява това.
Миналия уикенд чакахме гости, дойде снаха ни, имахме един вид празнично говорене, разговорна вечер. Като се има предвид, че по това време топлинната вълна бръмчеше, и аз не се чувствах като тежка храна, затова съставих някакво меню с топлинна вълна. В допълнение към рибния крем, който винаги се сблъсква с тях, контрабандирах и малко новост. Хумусът е един от най-популярните в Близкия изток арабски свят. И те очевидно вече знаят какво е топлина, можем спокойно да им се доверим.
Когато прочетох за този относително естествен крем малко по-късно, разбрах, че това е нещо, известно от хиляди години, плюс това е невероятно здравословно, което така или иначе не е нещо ново в кухнята на южните народи.

---