Рецепта за хляб без глутен - Амели, диетолог и диетолог
Рецепта за хляб без глутен в традиционната фурна
За непоносимите, алергичните към глутен, ето една проста рецепта за хляб без глутен, която е супер добра за приготвяне в традиционната фурна !
Състав:
- 500 г брашно без глутен (безглутенова смес Schär или 260 г царевично брашно + 240 г оризово брашно)
- 10g суха хлебна мая
- 1 супена лъжица псилиум
- 1/2 чаена лъжичка гума гуар
- 500 мл литър хладка вода (40 градуса)
- 3 супени лъжици зехтин
- смес от семена (по избор)
Подготовка:
Смесете брашното, маята, псилиума, гумата гуар и солта в купа. След това добавете вода и разбъркайте с дървена лъжица. Добавете зехтина и сместа от семена. (Няма нужда да месите, това е предимството на без глутен ! 😜)