Рецепта за ХЛЕБ ОВЧЕ МЛЯКО КЕФИР С МАШИНА ЗА ХЛЕБ ИЛИ БЕЗ, без глутен, с ниско съдържание на

Домашна рецепта за акомпанимент от NINI4444

Време за подготовка:

Време за готвене: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

250 мл мляко от кефир или
1 торба от млечен кефирен фермент NATALI, за да направите себе си 24 часа предварително + 1 литър овче мляко *
250 гр. Вода
300 гр. Брашно от елда
100 гр. Кестеново брашно
150 гр. Оризово брашно
100 гр ленено брашно
1 супена лъжица сода за хляб
1 супена лъжица 1 супена лъжица руса псилиум - по желание
1 супена лъжица от био сладък мед **
2 сашета NATALI бакпулвер 2 х 7 гр - царевично нишесте, натриев бикарбонат, винена киселина
1 супена лъжица на MIX'GOM
50 гр. Елда или слънчогледови семки - по желание

рецепта

Подготовка:

Ако решите да направите вашето "домашно" мляко от кефир, 24 часа предварително, разтворете 1 пакетче фермент в 2 супени лъжици овче мляко. Постепенно изсипете останалото мляко, прехвърлете в херметически затворена бутилка. Оставете да ферментира за 24 часа при стайна температура, след като млякото се втвърди, охладете.