Рецепта за хидратация; удебелена желирана вода - Lucioles Network

Рецепта за вода, уплътнена с агар-агар на прах

Разредете 2 до 4 g агар-агар в литър хладка вода
Варете 3 минути и добавете 250 мл сироп (ягода, мента ...) по ваш избор
Охладете сместа в ramekins, като ги поставите в отделението за кубчета лед на хладилника за половин час
Съхранявайте в хладилник

Съхранението в хладилника не трябва да надвишава 24 часа (освен изхвърлянето на препаратите)

Източник: Révolution Mixée - труд, публикуван от CLAN de la Sarthe

Рецепта за гелирана вода с желатин

За да го направите у дома, това е лесно, евтино и можете да варирате безкрайно вкусовете си !

Поставете желатиновите листа във водата.
Загрейте до разтваряне.
Добавете плодовия сок.

Поставете в хладилника

Източник: L’Escale - болничен център Lyon-Sud

Препоръки от г-н Денис Жан-Пиер, треньор по HACCP, за осигуряване на добра хигиена при приготвянето на тази рецепта.

1/Охладете храната бързо за по-малко от 2 часа,

2/Покрийте храната,

3/Имате дата на използване от 24 часа,

4/Не прекъсвайте студената верига, в противен случай съществува риск от микробиологична опасност (замърсяване + размножаване),