Рецепта за херинга - Всички рецепти за херинга!
Херингата е морска риба, живееща в студените води на северните морета. Херингата е масово уловена риба, която лесно се намира на щандовете на търговците на риба. Вкусът на херингата се различава в зависимост от периода, в който е ловен: по време на размножаването буварската херинга, както я наричат, е най-вкусна и богата на вкус. След този период херингата е по-постна и по-малко вкусна.
Има и сушена, осолена и пушена херинга. Различаваме също изкълчването, което представлява цяла пушена херинга, и кипъра, нарязан на филета и пушен. Тези пушени риби са отлични за скандинавско хранене.
Ролмопите също са херинга, но мариновани в ремолада, направени с оцет, кисели краставички и билки. Обикновено се срещат в пресни консерви.
И накрая, прясна херинга обикновено може да се приготвя на пара, на скара или във фурна.
Херинга не е постна риба, тя е богата на ненаситени мастни киселини, но тези мазнини като зехтина са полезни за нашето тяло.
Рецепта мариновани филета от херинга в масло
Накиснете филетата херинга в мляко за 24 часа в хладилника. Обелете и нарежете морковите и лука на тънки филийки. В теринов съд поставете малко от лука, отгоре поставете филетата от херинга. Добавете над филетата от херинга .
Рецепта за маринована прясна херинга
1 Пригответе маринатата, като смесите виното, оцета, моркова, лука, магданоза, мащерката, дафиновия лист и моркова, след което загрейте. 2 Поставете херингата в нея и загрейте над огъня, без да кипвате, за 10 минути.
Рецепта за херинга в масло
1 Слагаме картофите да се варят в подсолена вода за около двадесет минути, без да ги белим. 2 След като се сварят, обелете ги и ги нарежете на дебели филийки. След това ги подправяме и заливаме с бялото вино. 3 Детайлизираме лука на пръстени, .
Рецепта за херинга в оцет
Потопете херингата във вода за 24 часа, за да ги обезсолите. Сменете водата поне веднъж. На следващия ден почистете херингата и ги нарежете на филета. Направете смес от 2/3 оцет с 1/3 вода и билките. Нарежете лука на пръстени, добавете ги. Мариновайте ги .
Рецепта за пушена херинга (креолски)
1 Потапяме херингата във вода за половин час, така че да се обезсоли. 2 Варят се няколко минути, след което се отцеждат. 3 Премахваме главата и костите, нарязваме ги на парчета, които запържваме в олио, оставяме ги настрани. 4 Ние.
Гръцки рибни филета рецепта
1 Поставете филетата в чиния, залейте със смес от бяло вино, магданоз и нарязан лук, чесън и подправете. 2 Черните и зелените маслини се обезкостяват и добавят. 3 Загрейте фурната и я поставете във фурната за около 20 минути. Ние сме съгласни.
Рецепта за херинга с горчица
Нарежете херингата от всяка страна, почистете ги и ги изпразнете. Съберете милт, ако херингата го съдържа. Пригответе мехлем с горчица, галета и разтопено масло. Смесете всичко заедно и намажете херингата с него. Печете херингата на скара .
Рецепта филета от херинга в масло
Поставете филетата от херинга в съд, за да образувате слой. Настържете лука, след което покрийте херингата. Обелете морковите, нарежете ги на тънки филийки и ги поставете върху лука. Подправете със сол, черен пипер и дафинов лист. Поръсете с масло, след което оставете да престои 24 часа в a .
Рецепта за руска херинга
Обезсолете филетата от херинга, след което ги нарежете на парчета. Нарежете лука на ситно. Пригответе винегретов сос с горчица, добавете лука към него. Покрийте парчетата херинга с винегрета.
Рецепта за херинга на скара в стил Диеп
1 Приготвя се бульон със споменатите съставки, готви се 10 минути с леко задушаване и се оставя да се охлади. 2 Потопете херингата в нея. След това ги отцеждаме, подсушаваме, покриваме ги с масло и ги зачервяваме за 5 минути на страна. 3 Филтрираме .
Елзаска рецепта за салата
1 Нарежете херингата на секции. 2 Обелете зеленчуците и плодовете и ги нарежете на кубчета. 3 Пригответе сос с изброените съставки, който се залива с всички смесени съставки. 4 След това добавете магданоза и .
Рецепта от лионезна херинга
1 Обелваме лука, нарязваме го на пръстени и разтапяме в 50 г масло. 2 Обелваме картофите и ги нарязваме на филийки и ги поставяме в съд с 50 г масло, черен пипер и готвим 5 минути. 3 .
Мус от пушена херинга (Evelyne)
В купа поставете филетата от херинга на дъното. Нарежете лука, нарежете моркова и лимона на филийки. Отгоре залейте със зехтина, лука, моркова, лимона, кориандъра и пипера. Оставете да мацерирате за 2 дни, след което херингата се отцежда. Разчупете ги на парчета и .
Рецепта за херинга във фолио
Почистете херингата, отстранете костите. Сгответе яйцата, след което ги нарежете на ситно. Загрейте фурната си до 200 ° C. Нарежете гъбите и шалота. Смесете ги с яйцата, солта, черния пипер и магданоза. С тази смес напълнете херингата. Смесете маслото с .
Рецепта за пушена херинга
Нарежете лука и чушките на пръстени, след това ги мацерирайте за няколко часа в зехтин, със сол и черен пипер. След това поставете пушената херинга върху препарата и разбъркайте.