Рецепта за хек

Готвим едновременно гарнитурата и рибата. Хекът ще се окаже сочен, защото вътре е скрито сирене. Зеленчуците ще са леко златистокафяви и меки отвътре.

Съставки

• Труп на мерлуза s/m b/g 400g
• Картофи 6бр (600 г)
• Моркови (големи) 1бр (200 г)
• Зелен фасул (замразен) 100гр

• Лук 1бр (75 г)
• Руско сирене 50% 100гр
• Растително масло (раф.) 3 с.л. (30 g)
• Оцет 9% 4 с.л. (60 g)

Както и сол и подправки на вкус.

Филетата от хек в продажба обикновено съдържат много излишна вода, така че е по-добре да купите замразени трупове и да ги нарежете преди готвене.

Нарязано варено-пушено гърди може да се добави към зеленчуковата смес, тогава в ястието ще присъства пушен аромат.

Техника: печка, фурна.

Приготвяне на съставките

Нарежете морковите и картофите на големи парчета, потопете във вряща вода и сварете до полуготовност.

Размразете трупа на хек в хладилника.

Отворете трупа от корема, отстранете вътрешностите, отлепете черния филм.

Нарежете месото до костите и отстранете билото.

Готвене на ястие

Натрийте филето с подправки и сол.

Поставете сиренето в средата.

Готовото ястие трябва леко да се охлади.

---