Рецепта за гъши дроб с кафе и уиски крем

02 декември 2015 г.

• В Picard:
• 1 сурова патешка гъша гра от югозапад

• При бакалин:
• 2 с.л. уиски
• 2 с.л. крем за уиски
• 4 с.л. супени лъжици кафе ристрето
• 2 капки течна цикория
• 2 с.л. нива чаени лъжички сол
• 1 C. ниво кафе от черен пипер

Време за готвене: 15 мин

Време за почивка: 1 ден 2 ч

Пригответе рецептата 24 часа предварително:

Отделете 2-те дяла на гъши дроб и ги поставете в дълбока чиния.

Подправете ги със смесена сол и черен пипер. Завършете с уискито.

Покрийте съда с прозрачен хранителен филм и мариновайте гъши дроб в хладилника за 4 часа.

---