Рецепта за грахово къри с индийски панир

Ароматното къри с лют червен пипер, кориандър, кимион и куркума се комбинира с мекото сирене панир.

съставки

За 4 порции

съставки

• 3 супени лъжици слънчогледово олио
• 1 глава лук (голям, ситно нарязан)
• 2 скилидки чесън (ситно накълцани)
• 5 см джинджифил (пресен, обелен и нарязан на ситно)
• 1 лют пипер (зелен, семен, стрък и тънко нарязан)
• 1 супена лъжица семена от кориандър (смлени)
• 1 супена лъжица семена от кимион (смлени)
• 1 чаена лъжичка куркума (смляна)
• 1 супена лъжица garam masala (или къри на прах)
• 2 домата (големи, твърди, на четвъртинки)
• 480 г грах ((замразен))
• 300 г листа спанак
• 90 g кориандър (пресен, грубо нарязан)
• сол

Грахово къри с индийски препарат от панир

Бележки за рецепти

Paneer е постно индийско крема сирене - подобно на рикотата, само по-сухо. От него често се прави ястие с къри с грах. За тази солена рецепта се използва домашно приготвено панирче, което е изненадващо лесно. Сервирайте ястието с ориз басмати и се насладете на балансирано ястие в индийски стил.

---