Рецепта за грахова супа Thomas Sixt Food Blog
Днес ще ви покажа моята рецепта за грахова супа. Приготвяйки сами вкусна, чудесно зелена супа, със сигурност ще успеете, след като прочетете тези редове.
Независимо дали искате да приготвите супата с пресен грах, замразен грах или разцепен грах, ето правилните инструкции за вас. С бекон, без сланина, вегетарианец или веган, ще обобщя всички релевантни факти тук.
Измислете изискана супа в кухнята си и зарадвайте близките си.
1. Пригответе грахова супа
Лесното приготвяне на граховата супа е обяснено тук стъпка по стъпка:
- За супа за 4 души ви трябват приблизително 300 g до 450 g грах, можете да използвате пресен грах, замразен грах или сух грах.
- Обелете четири шалота или два лука, заровете и поставете във висока тенджера.
- Нарежете на ситно половин скилидка чесън и добавете към нея.
- Поставете супена лъжица растително масло (веган суп от грах) в тенджерата, алтернативно парче масло (приблизително 30 g).
- Добавете граха и се потете за около 10 минути, докато стане прозрачен (без цвят).
- Деглазирайте със сухо бяло вино и зеленчуков бульон и оставете граховата супа да заври.
- Супата, приготвена с пресен грах и замразен грах, оставете да къкри леко около 30 минути без капак.
- Супата, приготвена с нарязан грах, оставете да къкри леко около 60 минути, с капак, докато грахът омекне.
- Оставете супата да заври и по желание добавете сметана или соев крем (веган/вегетариански): бавно изсипете сметаната във врящата супа.
- Извадете малко грах като супа и ги направете готови за сервиране.
- Подправете супата със сол, черен пипер, индийско орехче и лют червен пипер, разбъркайте и сервирайте.
Винаги гответе грахова супа бързо. Можете да направите това, без да се изпотявате грах. Гответе супата без грах и когато гостите са там, добавете граха и гответе, докато омекне, без капак. Смесете, прецедете и сервирайте зелено.
Главният готвач Томас Сикст за зелената супа!
2. Замразеният грах и пресният грах са първият избор!
Че приготвянето на граховата супа, приготвена със замразен грах, не се различава от приготвянето на граховата супа с пресен грах, аз ги обобщих тук.
Моля, обелете пресен грах от градината, това е медитативно занимание и забавление! Можете да поставите замразения грах директно в саксията, грахът също може да бъде замразен, което дори е от полза за поддържането на красивия им зелен цвят.
Моля, обърнете внимание на следното: Винаги гответе граховата супа от пресен или замразен грах без капак и възможно най-бързо.
Тогава супата остава зелена. Супата става сива до кафява, ако сложите капак върху тенджерата или загреете супата няколко пъти. Светло зелена, прясна супа изглежда по-добре в чинията, това е моята препоръка.
Грах от супа и перфектната вечеря: Пригответе супата, прецедете я през фино сито и я разбъркайте студена върху лед. Това поддържа супата зелена и можете да я загреете, когато гостите ви са там. Преди сервиране смесете супата с ръчен пасатор и добавете студено масло, докато стане на пяна ... WOW ... DELICIOUS ...
Втори коментар за зелената супа от готвача Томас Сикст
3. Пригответе супа с разцепен грах
Граховата супа с разцепен грах се различава малко в приготвянето. Не е нужно да накисвате разцепения грах във вода, тъй като черупката вече е отстранена.
Затова добавете разделения грах директно към супата, както е описано по-горе. След това можете да приготвите граховата супа с капак.
Разделената супа от грах винаги става леко сива, така че е по-добре да готвите тази супа с капак и да пестите енергия. Времето за готвене обикновено е около час, моля, обърнете внимание на информацията на опаковката на разцепения грах.
Разделената грахова супа не е на мода, супата винаги става сива. Аз не харесвам това! Това е интернатна супа 🙁
Шеф Томас Сикст на сивата супа на ужаса
4. Вегански и вегетариански варианти
Представената супа е основно вегетарианска или веганска. Предпочитам този вариант от известно време, защото много гости и приятели искат да се откажат от месото и защото високият дял на фитонутриентите е полезен за нашето благосъстояние.
Ще се радвам, ако рецептата е добро предложение за вас. Ето няколко съвета за веган бекон, нов продукт, който да изпробвате. Информация тук!
5. Класическа супа от грах
Класическата грахова супа се сервира в Германия с колбас Wiener и се приготвя с бекон.
Можете да оставите кубчетата бекон хрупкави в тиган и да ги поднесете със супата. Алтернативно, соев колбас може да се използва като веганска или вегетарианска супа.
6. Рецепта за грахова супа
По-долу са моите инструкции с точни количества. Съвети за супата и декорацията можете да намерите под съставките.