Рецепта за голямо разнообразие от ягодово сладко - Най-добри практики за консервиране - Рецепта Femina

голямо

Ако вече не сте убедени да берете ягоди в градината си или може да ги получите на разумна цена на пазара, може да искате да сготвите сладко от него. Количеството захар може да бъде различно, колкото по-сладки са плодовете, толкова по-малко имате нужда от него.

Колкото по-дебело конфитюр искате, толкова по-дълго трябва да го готвите. Не забравяйте да го държите в хладилника след отваряне. Ако искате да сте сигурни, поставете салицил върху всеки буркан сладко преди затваряне.

Рецепта за сладко от ягоди

Състав:

  • 2 кг ягоди
  • 70 dkg захар
  • 1 лимонов сок

Време за приготвяне: 2 часа

Накиснете ягодите в студена вода за десет минути, след което изплакнете добре под чешмяна вода. Отстранете стъблото, разрежете на две или четири парчета и поставете в по-голяма купа или тенджера. Поръсете със захар и оставете да престои една нощ. Преди готвене намачкайте с пръчка миксер на вкус и изцедете върху него лимоновия сок. Варете на слаб огън, докато плътно се сгъсти или разпени. Междувременно разбъркайте няколко пъти с дървена лъжица. Ако пуснете малко сладко върху чиния и то не тече, определено е готово.