Рецепта за гъби Julienne в бутер тесто - Julienne (Julienne) от 1001 FOOD

Жулиен обикновено е пиле + гъби + заквасена сметана, поръсва се със сирене и се пече в кокот. Кокот - метален тиган с дръжка. Сервирайте на масата в нея, в машина за производство на кокоти. За красота и за да не се изгорят, те слагат шапки, изрязани от хартия.

Смешно е, но думата жулиен (или жулиен) изобщо не означава ястие, а метод на нарязване - на ивици и тънки пръстени. И първият жулиен беше супа. Супа с тънко нарязани зеленчуци. И всички тези пилета, риба, зеленчуци и гъби, печени със сирене, се наричат ​​кокот. Оттук и кокотата.

Но вече сме свикнали - жулиенът е гъби в заквасена сметана и сирене на фурна. Със или без пиле - не сме французи - все едно.

Гъбеният жулиен може да се сервира в кок, палачинки, патладжани или други зеленчуци (тиква, тиква). Можете да добавите картофи и/или други зеленчуци към жулиен. Можете да го направите баница или, както в тази рецепта, да го изпечете с бутер тесто. Тестото може да се остави с ушите и следващия път да се направи точно във форма. Ако желаете, можете да добавите любимите си билки и малко вино към гъбите.

Ако сте закупили готово бутер тесто и замразени гъби, можете лесно и бързо да приготвите вкусна закуска. Тя е второто ястие. Тя е за закуска или вечеря.

---