Рецепта за гъби циулама със сок от кисело зеле - Рецепти и диети

Цибулама от гъби със сок от кисело зеле

рецепта

Украинците в Румъния празнуват Коледа по стар стил, на 6 януари. На Бъдни вечер слагат поднос със сено и хляб със свещ в него. Яде се само при светлината, дадена от тази свещ. На масата се поставя и тамян, с който домакинът кади всички акари в домакинството си. На масата трябва да има 9 постни ястия: зелен фасул с чесън, гъби, пържени в масло, гъби циулама със сок от кисело зеле, сармале на гладно с картофено пюре, гъби или ориз, пшеница, варена със захар плодове с чесън, варени сини сливи, кнедли с ядки, втасали палачинки. Голямата чест е гъбата ciulamaua със сок от кисело зеле.

съставки

500 г сушени гъби, 1 глава лук, 6 супени лъжици брашно, 1 морков, сол, черен пипер, мащерка, сок от кисело зеле, олио.

Начин на приготвяне:

Оставете гъбите да киснат в топла вода за 2-3 часа, след това ги нарежете на подходящи парчета и запържете в олио заедно с ситно нарязания лук и настъргания морков. Пригответе в друг тиган брашнения сос и 2 супени лъжици олио. Когато брашното покафенее, загасете го със сок от кисело зеле (около 1/2 л). Оставете да заври 2-3 и след това изсипете соса върху гъбите. Поръсете със суха мащерка.