Рецепта за гъбено велуте - блогът
Въпреки че е възможно да се намерят гъби през цялата година, все пак когато настъпи есента, а след това и зимата, обичаме да ги готвим в кадифена супа. Ако първоначалната рецепта е доста калорична, тя лесно може да види намаляването на нейния калориен потенциал, като замени крем-крема с лек еквивалент. И това, без да губите кремообразната и алчна страна на кадифето! Открийте нашата рецепта за леки гъби velouté.
Показания
Калории на 1 купа
| 98 ккал | 271 ккал |
Съставки
- 400гр гъби бутон
- 750 мл зеленчуков бульон
- 10 cl полудебела прясна сметана 4% мазнина
- 1 глава лук
- 5 г царевично нишесте
- 1 супена лъжица зехтин
Подготовка
- Почистване на гъбите Измийте гъбите и ги обелете. След това ги нарежете грубо на ивици.
- Накълцайте лука Обелете лука и го нарежете грубо.
- Гответе лука и гъбите В холандска фурна загрейте зехтина. Добавете лука и го оставете да се поти за 2 минути. След това добавете гъбите и варете около 5 минути на умерен огън.
- Оставете да къкри с бульона След това добавете зеленчуковия бульон в тенджерата и разбъркайте добре. Варете около 30 минути, покрити, все още на умерен огън..
- Добавете царевичното нишесте и сметаната Когато бульонът намалее, добавете царевичното нишесте и лекия крем и разбъркайте добре. Нека намалим още малко, ако консистенцията на бульона е твърде течна. Смесете всичко с помощта на ръчен пасатор. Готово !
Нищо не може да бъде по-просто и бързо от приготвянето на гъбена супа. Идеален е за наслада на горещо и гурме ястие, когато е малко студено, без да поглъщате твърде много калории. Приготвянето на гъбена супа, базирана главно на зеленчуков бульон, е добър трик за ограничаване на калориите, без да се влошава вкуса на вашето ястие. Лекият крем е с ниско съдържание на калории, но играе същата роля като класическия крем! Няма нужда да се прави без.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).
Точността или пълнотата на информацията, която темите съдържат, не могат да бъдат гарантирани от авторите или от нас, не се колебайте, ако откриете някакви грешки или пропуски, да ни информирате, като ни пишете директно, като щракнете тук.