Рецепта за домати, моцарела и патладжан, Яжте по-умно
Раздухан домат-моцарела-патладжан - здравословен и лесен за приготвяне
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Патладжаните са основен доставчик на минерала калий, който осигурява балансиран баланс на течностите. Горчивите вещества от патладжана също стимулират храносмилането, като подпомагат отделянето на различни храносмилателни сокове.
Имате ли малко повече време на разположение и искате да внесете още повече вкус в игра? Тогава препоръчваме да направите пестото сами. В нашата рецепта разкриваме как можете лесно да приготвите зелено песто.
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин К | 12,8 µg | (21%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 103 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 7,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 37 mg | (39%) | |
| калий | 701 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 255 mg | (26%) | Повече ▼ |
| магнезий | 50 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,4 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 80 µg | (40%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,5 g | ||
| пикочна киселина | 49 mg | ||
| холестерол | 34 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2 mg | (17%) | |
| Витамин К | 10,8 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 5,4 mg | (45%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 128 µg | (43%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 6 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 32 mg | (34%) | |
| калий | 852 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 281 mg | (28%) | Повече ▼ |
| магнезий | 65 mg | (22%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 81 µg | (41%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,9 g | ||
| пикочна киселина | 73 mg | ||
| холестерол | 35 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте патладжаните и ги нарежете по дължина във форма на ветрило, така че филиите с дебелина 1 см да са все още свързани с края на стъблото. Намажете тънък слой песто от двете страни на отделните филийки и подправете със сол и черен пипер. Измийте доматите и изрежете края на стъблото. Също така нарежете отцедената моцарела на тънки филийки. Посолете и пипер доматите. Измийте босилека, разклатете на сухо и откъснете листата. Поставете между филийките патладжан, заедно с резените моцарела и домати.
Поставете пълнените патладжани в гювеч, който при необходимост е намазан с масло и оставете да къкри в предварително загрятата фурна на 200 ° C (конвекция: 180 ° C; газ: ниво 3) за около 50 минути.