Рецепта за домашно пилешко донерче; MARVINSFITNESSBLOG

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.

Домашен пилешки кебап! Всъщност не е нужно да казвате много повече за това! Нямате нужда от шишче с кебап или скъпо устройство. Дали като вкусна вечеря за вас и вашия партньор или за парти с приятели, тази рецепта не оставя нищо за желание. Освен това е много по-лесно да се подготвите, отколкото си мислите в момента. 😉 Понякога просто ви се иска да правите нещо нездравословно. За мен това е особено случаят, когато съм пил малко повече алкохол. Тогава почти винаги жадувам за мазен кебап с много дзадзики и коктейлен сос. Ако живеете в града като мен, всъщност не е проблем да намерите закуска някъде с кебап в менюто по всяко време на денонощието. Не можете да пропуснете огромните шишчета с месо, висящи там. Въпреки че, честно казано, понякога се притеснявам от колко време месото виси там, лениво се върти и чака следващия клиент.

Шишчетата с кебап при класическа закуска с кебап са огромни - големи колкото боксерска чанта. Дори не е нужно да ходите в ресторант или снек-бар, за да се насладите на вкусен дюнер кебап. Този вариант е малко по-малък от "нормалните" шишчета, но е и много по-здравословен. 🙂

Така че, ако нямате нищо против размера, защото по-големият винаги е по-добър (добре, можете да спорите за него, все пак), тогава нека ви запозная накратко с всички предимства на тази малка версия на кебап.

Знаеш какво имаш

Нека бъдем честни: Някога гледали ли сте шишче с кебап и сте се чудили какво има в него? Наистина ли всичко е месо? Наистина? Истинско месо? Това може да се случи дори с пилешки кебап, но не и с класически кебап, приготвен от телешко, телешко или агнешко месо. Там можете да видите на пръв поглед, че месото е изпълнено с множество пълнители.

А що се отнася до подправките, консервантите и т.н., как да разберете какво има в месото от кебап? Този домашен дюнер кебап предлага огромно предимство в това отношение, в края на краищата знаете точно какво има в него: подправки, кисело мляко, чесън, пиле и малко сок от лайм (секретна съставка!).

Просто мариновайте месото, сложете го на самоизработено шишче, сложете го във форма и изпечете. След това просто нарежете месото с остър нож и се насладете!

Можете например да приготвите свой собствен кебап с малко плоски питки и салата или (здравословната версия) да оставите хляба и да се насладите на месото само с малко салата. Много смелите сред вас също могат да поставят няколко пържени картофки във фурната и да приготвят цяла плоча с кебап. За дипове препоръчвам хумус, дзадзики, коктейлен сос и/или дресинг с кисело мляко - в зависимост от вашия вкус.

Ще видите, че скоро няма да искате да пропуснете този домашен кебап и вместо това ще се откажете от редовното посещение на щанда с кебап. Е, поне при мен беше така - освен ако не изпих една от жаждата си, тогава за съжаление съм твърде нетърпелив (и обикновено вече не мога да го направя), за да приготвя сам кебап. 😀

Домашен пилешки кебап

Съставки за 4 порции:

500 грама нискомаслено кисело мляко
3 супени лъжици ксилитол или еритритол (алтернативно е възможно и 1,5 супени лъжици захар, но тогава рецептата също ще бъде малко по-малко здравословна 😉)
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици червен пипер, люто розово
2 супени лъжици семена от ким
2 супени лъжици слънчогледово, рапично или растително масло
Сок от лайм
8 пилешки гърди (около 1 кг)
1 голям зеленчуков лук

Подготовка:

Първо приготвяме маринатата. Смесете добре киселото мляко с ксилитола, чесъна, олиото, солта и другите подправки и сока от лайм, докато се получи хомогенна смес без бучки. Разполовете пилешките гърди по дължина и добавете към маринатата. Покрийте и оставете да престои в хладилника поне час.

След това загрейте фурната до 150 ° C (конвекция) и нарежете зеленчуковия лук наполовина. Сега залепете едно или две дълги шишчета кебап в центъра на лука, така че да се създаде малък, стабилен шиш за кебап. Сега сложете пилешките гърди напречно върху шишчето, така че кулата да е възможно най-стабилна и да не пада. Поставете в тава за печене и обградете с остатъците от зеленчуковия лук. За да сте сигурни, че шишът няма да падне по време на печене, тъй като лукът ще омекне след известно време, трябва да фиксирате шишчето отвън с допълнителни шишчета за колбаси (2 - 3 трябва да са достатъчни). Сега гответе дюнер за един час в предварително загрятата фурна, след това увеличете котлона до 200 ° C (конвекция) и печете месото до златисто кафяво за още 15 - 30 минути.

Сервирайте с хлебчета, салата и различни дипове по желание. Добавете диетична кока-кола и животът е перфектен! 🙂

Хранителни стойности на порция:

Калорична стойност: 476 kcal
Мазнини: 15,4 грама
Въглехидрати: 15,4 грама
от които захар: 7,1 грама
Диетични фибри: 2,9 грама
Протеини: 65,8 грама