Рецепта за домашни бейли, вкусна
В мрежата има много различни рецепти за домашно приготвяне на бейли, повечето рецепти са своеобразна пародия на кондензирано мляко и воден ликьор, в най-добрия случай от коняк. Вкусът на оригиналния ликьор Baileys е доста труден за възпроизвеждане у дома, но можете да приготвите ликьор, който със сигурност няма да отстъпи на вкусовите характеристики на ирландския ликьор. В тази статия ще очертая рецепта за домашни бейли, с моите модификации, които намерих на сайта absintheclub.ru.
Рецепта на Бейлис у дома
Готвене на бейли у дома
Първо трябва да направите алкохолна основа за алкохол. Изсипете в буркана: изгорена захар, карамел, ванилин, подправки, дъбова кора, мед. Напълнете с алкохол, разбъркайте. Поставяме го на тъмно и топло място за 2-4 дни, препоръчително е температурата да се поддържа 35-40С, докато съдържанието често трябва да се разклаща. В резултат на това захарта, карамелът и медът трябва да се разтворят напълно. Филтрираме ароматната запарка през няколко слоя марля и памучна вата. Ако желаете, можете да добавите препечени бадеми към запарката или по-добре костилки от кайсии в размер на 25 г. Бадемовата нотка, макар и да не е присъща на оригиналния ликьор, но идеално се вписва в вкуса на домашните бейли.