Рецепта за домашен захаросан пъпеш Имало едно време сладкиши

Знам, че не е сезонът за пъпеши, но като се има предвид цената на захаросаните пъпеши, все пак си струва ударът да го направите домашно захаросано пъпеш:) Рецептата е много лесна, но ще ви трябва много търпение, защото отнема около десет дни.
Уверявам ви, отнема само около 5 минути на ден и отново само първите 7 дни.

рецепта


Взех рецептата от много хубавия блог на Carine Chic, chic, chocolat, променяйки малко техника с течение на дните, за да улесня задачата си. Обяснявам всичко това в рецептата !

Време за подготовка: 40 мин/Време за готвене: 50 мин/Обща сума: 1 ч. 30 мин

Съставки за около 400 г захаросан пъпеш:

  • 1 пъпеш
  • 600 мл вода
  • 600 г захар

Започнете с нарязването на пъпеша на 12 филийки (първо на 4, след това всяка четвърт се нарязва на 3). Премахнете сърцето и семената. След това обелете всяка филия пъпеш.

Поставете филийките в тенджера със студена вода (тук, независимо от количеството, филийките трябва да бъдат покрити с вода). Оставете да заври и отцедете. Резервирайте филийките пъпеш в купа за салата.

Поставете водата (този път говорим за 600 мл) и захарта в тенджерата. Загрейте на умерен огън за 30 минути. Трябва да получим някакъв вид сироп, но особено не трябва да карамелизира.

Изсипете сиропа в купата за салата, върху резените пъпеши. Те трябва да бъдат напълно покрити.