Рецепта за домашен кефир EDEKA
Благодарение на силния си, леко кисел аромат, кефирът е идеална безалкохолна напитка, която се радва на нарастваща популярност в тази страна. С нашата проста рецепта вече можете да направите кефир сами - само с няколко прости стъпки.
- 1 супена лъжица кефирна гъба
- 500 ml дълготрайно мляко 3,5% мазнини
Дървена или пластмасова лъжица, пластмасово сито, фино око
Изсипете млякото при стайна температура в буркан от 500 ml с голям отвор. Добавете кефирната гъба към млякото с дървена или пластмасова лъжица и затворете плътно.
Културата при стайна температура 16 ° C-23 ° C за 36- макс. Оставете да си починете 48 часа.
Изсипете готовия кефир през пластмасово сито с фини мрежи и се насладете или на чисто, или на пюре от плодове.
Кефирната гъба трябва да се изплакне за кратко под крана, леко включен и след това се предлага за подновяване на производството на кефир.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 5мин 5мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
Популярният кисело млечен продукт: направете кефир сами!
Кефирът е натурален кисело млечен продукт, който изисква само две съставки. От една страна: кефирната гъба. От друга страна: пастьоризирано краве мляко.
Комбинацията от тези два компонента води до пресен кефир след около два дни, който в идеалния случай има течна, фино газирана консистенция и силно кисел аромат. Това е толкова лесно! Бакшиш: Напитката отлежава особено добре на тъмно.
За веганско удоволствие без лактоза можете да приготвите и кефир с растително мляко според инструкциите.
Между другото, кефирните гъби могат да се използват няколко пъти без никакви проблеми. За да направите това, изплакнете грудките старателно със студена вода след употреба и след това ги съхранявайте добре защитени от топлина и светлина.
Просто комбинирайте домашен кефир в прясно състояние
Сервиран чист на кубчета лед, кефирът е добре дошло освежаване за всеки повод. Перфектно с него: Сладка сладкиша, която е рафинирана с друг популярен млечен продукт, като например нашата сочна трохична торта с банани, която е покрита с дебел слой пухкава извара - непременно трябва да опитате! Ферментиралият млечен продукт също има вкус, смесен с пресни плодове в ободряващи смутита и шейкове, както доказва нашата плодова ананасова напитка кефир.
Също така се препоръчва: Смесете сутрешните си мюсли с кефир вместо мляко и добавете ревитализиращи, кисели нотки към вашата хрупкава закуска.
Кефир - наистина е толкова здравословен
Подобно на Ayran, който също е свързан на вкус, кефирът първоначално идва от Кавказ. Името му идва от турската дума „keyif“ и означава „благополучие“. Но колко здравословен е наистина популярният натурален продукт?
Традиционният млечен кефир се получава чрез ферментация. Процесът накратко: Бактериите и дрождите, съдържащи се в кефирната гъба, ферментират лактозата в млякото. По този начин се създава характерният вкус на напитката, но ползите за здравето на кефира също имат своя произход тук.
Защото: Процесът на узряване дава на продукта живи млечнокисели бактерии. Те от своя страна са показали, че оказват положително влияние върху чревната флора и по този начин подпомагат храносмилането ви. Традиционният млечен продукт съдържа също калций и протеини, които поддържат здравето на костите ви.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи