Рецепта за дива сьомга със соева глазура върху пържен пак чой; MARVINSFITNESSBLOG
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.
След като напоследък публикувахте почти само сладки рецепти за здравословни закуски, сега има обилна рецепта, която можете да направите идеална за обяд или вечеря. Тук не е нужно да се страхувате от калории или въглехидрати, вместо това можете да очаквате много протеини, минерали и витамини. Перфектното ястие за здравословна диета! Според мен най-хубавото е, че можете да приготвите тази рецепта за нула време. Цялото ястие е готово за по-малко от 20 минути, без да се налага да режете, да се разхождате или да стоите дълго до печката.
Двете основни съставки, дива сьомга и пак чой, са пълни със здравословни съставки. Сьомгата съдържа много протеини, които засищат и спомагат за изграждането на мускули, ненаситени омега-3 мастни киселини, които подпомагат сърдечно-съдовата система и подобряват транспорта на мастни киселини в тялото, а при около 100 kcal на 100 грама е много нискокалорична.
Пак Чой или китайско зеле е зеленчук, който е станал известен тук в Европа през последните години. Оттогава обаче той стана изключително популярен и вече може да се купи в почти всеки супермаркет. Вкусът е леко кисел и пикантен и напомня малко на смес от зеле и горчица. Само с 12 ккал на 100 грама, Pak Choi е идеален за всяка диета - особено ако искате да сте сити, въпреки че се опитвате да отслабнете. В допълнение към много вода, Pak Choi съдържа още 1 грам протеин, 1 грам въглехидрати, които се състоят изцяло от фибри и 0,5 грама мазнини на 100 грама. Така че, както виждате, разпределението на макронутриентите е много балансирано. Освен това китайското зеле съдържа и изключително високо количество калций и витамини и по този начин спомага за укрепване на костите и имунната система.
Ако комбинирате тези две мощни съставки в вкусно ястие, имате идеалното здравословно ястие, на което можете да се насладите без колебание на каквато и да е диета.
Дива сьомга със соева глазура върху пържен пак чой
- 30 мл соев сос
- 1 голяма скилидка чесън
- 1/2 супена лъжица джинджифил на ситно настърган
- 1/2 супена лъжица мед
- 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
- 2 глави Пак Чой
- 1 супена лъжица зехтин или друго растително масло
- 250 грама филе от дива сьомга
Подготовка:
Обелете скилидката чесън и я нарежете на ситно. Нарежете филето от сьомга на две равни парчета. Измийте старателно пакета и разрежете всяка глава наполовина. Загрейте скарата или грил тигана.
Смесете соевия сос с джинджифила и чесъна в купа. Поставете половината смес във втора купа и смесете с меда и горчицата. Намажете пак чой с малко зехтин.
Намажете грила или грил тигана с малко олио и запечете сьомгата покрита за 4 минути. След това обърнете филето и намажете със соево-медово-горчичната смес. Поставете pak choi върху скарата с изрязаната повърхност, обърната към дивата сьомга. Гответе и двете за още 2-3 минути, докато сьомгата е напълно готова. След това извадете рибата от скарата и намажете с останалата соева и медена глазура. Обърнете пак чой и гответе на скара за 1-2 минути от другата страна.
Подредете сьомгата и пак чой в чиния, разпределете соса от сос, чесън и джинджифил отгоре и се насладете!
Калорична стойност: 332 kcal
Мазнини: 9,3 грама
Въглехидрати: 11,2 грама
-> от които захар: 7 грама
Диетични фибри: 3,1 грама
Протеини: 50,8 грама