Рецепта за диабет звънец с чушка и тиквички

звънец

Съставки (4 души):

По 1 червен, 1 зелен и 1 жълт пипер
1 тиквичка
1 патладжан
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици зехтин
1 пакет пасирани домати (по 500 г)
Сол, прясно смлян пипер
1 супена лъжица нарязани италиански билки
800 г нови картофи
400 г чери домати
2 супени лъжици кафява захар
Сол, прясно смлян пипер
2 опаковки моцарела (по 125 г)

Подготовка:

  1. Загрейте олиото, добавете чушките, тиквичките, патладжаните, лука и чесъна и запържете. Добавете доматите и гответе покрити около 10 минути. Подправете рататуя със сол, черен пипер и билки.
  2. Гответе и белете картофи като картофи с яке. Измийте доматите и запържете в останалото загрято олио. Поръсете със захар и леко карамелизирайте.
  3. Поставете картофите и доматите в съд за печене, подправете със сол и черен пипер и отгоре разпределете рататуя. Изцедете моцарелата, нарежете на ивици, поръсете гювеча и гответе в предварително загрята фурна на 180 ° C (газ: ниво 3, конвекция 150 ° C) за около 20 минути.

Време за подготовка: около 50 минути

Хранителна таблица:

На порция:
kJ/kcal 2.018/479
EW: 22,7 g
F: 18,9 g
KH: 51,9 g
БЪДЕТЕ 3.5