Рецепта за детоксикация на салата от фета и булгур - топ санте
Практическа информация
- Брой хора: 1
- Трудност: Лесно
- Цена: Икономична
- Тип готвене: Без готвене
- Калории: 250
- Тип: Плосък
- Категория: Салата
- Хранителни критерии: Антихолестерол, Антидиабет, Антиоксидант, Нискокалорични, Богати на фибри, Без глутен, Без млечни продукти, Без яйца,
Съставки
- 45 г булгур
- 125 г тиквички
- 15 г фета
- 1 стрък мента
- 2 клончета кервиз
- 1 стрък магданоз
- 5 стръка див лук
- сок и кора от 1/4 органичен лимон
- 1/4 ч.л. чаена лъжичка куркума
- 1/2 ч.ч. чаена лъжичка зехтин
Подготовка
- Изплакнете булгура и го гответе в 2,5 пъти неговия обем вряща подсолена вода за 7 минути, след което оставете да набъбне огънят, покрит, за 5 минути. Отцедете и оставете на топло.
- Почистете тиквичките (дръжте кожата върху тях, ако са органични), нарежете ги на ситно и гответе във вряща подсолена вода за 5 минути.
- В малка купа смесете: лимонов сок + + куркума + масло + половината нарязани билки + малко сол + пипер.
- Комбинирайте булгура, отцедените тиквички и фета на малки кубчета.
- Разбъркайте соса в сместа. В последния момент добавете останалата част от накълцаните билки отгоре.
- 300 калорична версия: добавете още 15 грама булгур