Рецепта за чийзкейк от черна гора с щурци в кухнята
Радостта от печенето ... насладата от готвенето ... желанието за творение ...
Публикувано на: 2011-11-06 тук: Торти
На следващия ден, след повече предложения и нови промени, най-накрая завърших планирането. Поне така си мислех. От 1 ноември магазините бяха затворени, така че трябваше да чакам още 1 ден за изпълнение. След това на 2-ра сутрин купих всичко необходимо за него. Вечерта също го видях, когато се сблъсках с него, че дизайнът далеч не е завършен, така че се промени по време на подготовката. Накрая е време за печене. Пълнежът беше твърде тънък ... какво да не кажа, бях много ядосан, че кошмарът ще се повтори и ще се загубят много време и енергия.
„Сега нарязах брадвата си в добро голямо дърво“, легнах да спя, след като прибрах работата си в хладилника. На следващия ден първото ми нещо беше да видя какво се случи. И вижте чудо, пълнежът се събра красиво! Както е записано в голямата книга! Аз също взех рамене от себе си и след това направих и последната операция. Окончателното успокоение беше дегустацията. Останалите членове на семейството също го оцениха с 5 и ме одобриха да участвам в моя стартер за състезанието.
Но без урок няма приказка: Нека не се страхуваме да създадем нещо ново, да поставим идеите си на хартия и да ги реализираме, но не само в гастрономията, но във всички области на живота! 🙂
И сега въпрос. Какво, по дяволите, написах „роман“ за чийзкейк? Защото защо не? 🙂 Погледнато отзад назад, просто се надсмивам над себе си за това колко свръхмистично е създанието на чийзкейка, макар и не толкова страшно! Подобно на малкия ученик, който печеше за първи път в живота си, и аз се приближих да правя чийзкейк. И ако мога да напиша това, горд съм, че първият чийзкейк в живота ми е моята собствена рецепта! 🙂
Можете също да гледате видеоклип за това как да го направите под описанието!
Съставки
- 10 dkg смлени бадеми
- 12 dkg фино брашно
- 1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах
- 5 dkg тръстикова захар
- 6 ek чисто масло
- 25 dkg натурално крема сирене Филаделфия
- 25 dkg маскарпоне
- 15 dkg черен шоколад (65% за мен, но 56% е достатъчно)
- 1,5 дл заквасена сметана
- 1 ч. Л. Ванилов аромат/екстракт
- 3 по-големи яйца
- 1 туба кондензирано мляко (170 g)