Рецепта за червен грис

Измийте и почистете пресните плодове, оставете замразените плодове да се размразят при стайна температура. Отстранете 4 супени лъжици сок, за да смесите пудинга на прах. Изсипете останалия сок в тенджера и оставете да заври заедно с плодовете.

Добавянето на захар зависи много от личния вкус и избора на плодове. Междувременно смесете праха от ванилов пудинг с ванилия на прах, захар и сок и разбъркайте във врящата течност. Оставете да заври за кратко и свалете от котлона. Сложете крупата в купа, за да се охлади.

Приготвяне на соса:
Смесете ваниловия пудинг с 4 супени лъжици мляко и ваниловата захар.
Оставете млякото да заври, свалете го от котлона и разбъркайте смесения пудинг на прах. Оставете да заври отново, докато разбърквате.
Оставете малко да се охлади и след това разбъркайте течната сметана.
Изсипете в порцеланова кана, за да се охлади и сервирайте.

Крупа и сос могат да се консумират топли или студени във всички варианти.

Червен грис @ iStockphoto/Куричева Екатерина

Вариации:
След готвене, разбъркайте 2cl ром или амарето в крупите.
Поставете 50 г филирани бадеми в зърната.
Използвайте бърбън ванилова захар вместо обикновена ванилова захар.
През лятото датското желе от червени плодове също вкусва добре с ванилов сладолед, леко разбита сладка сметана или просто с мляко и няколко амаретини.

Порции:

Ниво на трудност:

Време за подготовка:

Състав:

за песъчинки:
половин литър сок от червени плодове (за предпочитане сок от малина или череша)
750 грама смесени горски плодове, замразени стоки или пресни плодове (малини, къпини, касис, боровинки)
1 пълна чаена лъжичка ванилия на прах
1 торбичка ванилов пудинг
3 супени лъжици захар за пудинг на прах и на вкус

за ванилов сос:
1 торбичка ванилов пудинг
½ литър мляко
200 мл сметана
4 торбички ванилова захар

---