Рецепта за бързи дрожди с дрожди Яжте по-умно
Бързи кифлички с дрожди - Домашни рулца за следващия неделен брънч!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Брашното от спелта тип 1050 е по-богато на храносмилателни влакна от класическото бяло брашно, но не толкова „тежко“, колкото пълнозърнестото брашно от спелта. Освен това използваното брашно носи повече минерали от бялото брашно.
Можете да изпечете двойно повече от бързите дрожди и да замразите някои от тях. Така ще имате вкусни, прясно изпечени рулца, готови за следващата ви закуска.
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,1 mg | (1%) | |
| Витамин К | 1,2 µg | (2%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 1,4 mg | (12%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 88 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 8.4 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,3 µg | (10%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 1 mg | (1%) | |
| калий | 216 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Калций | 89 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 35 mg | (12%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,4 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,7 g | ||
| пикочна киселина | 21 mg | ||
| холестерол | 24 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,3 mg | (3%) | |
| Витамин К | 0.7 µg | (1%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 15 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 3.3 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 0 mg | (0%) | |
| калий | 122 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 38 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,7 g | ||
| пикочна киселина | 20 mg | ||
| холестерол | 20 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Пресейте 500 г брашно в купа. Разтворете маята в хладкото мляко и разбъркайте с меда. Отделете яйцето. Смесете млякото с мая с брашното, белтъка и солта. След това месете върху набрашнената работна повърхност за около 10 минути. Нарежете тестото на 12 парчета, оформете ги на дълги кифлички и ги оставете да почиват върху хартия за печене, застлана с хартия за печене за 30 минути.
Нарежете ролките с дълбочина около 5 мм. Смесете жълтъка с 1-2 чаени лъжички вода и намажете с него заготовките за тесто. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C (конвекция: 180 ° C; газ: ниво 3) за около 15–20 минути до златисто.